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Curry vert thaï au poulet
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Cuisse de poulet1 ½ lb
- Curry · pâte4 c. à s.
- Chicken stock1 ½ tasse
- Lait de coco2 ½ tasses
- Sucre2 c. à s.
- Sauce de poisson2 c. à c.
- Citron vert5 + 2 c. à c.
- Pousse de bambou1 tasse
- Pois mangetout1 tasse
- Basilic thaï1 ½ tasse
Étapes
- Chauffez l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Incorporez la pâte de curry et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon de poulet, le lait de coco, le sucre de palme, la sauce de poisson et les feuilles de combava. Baissez le feu et laissez mijoter doucement 10 minutes.
- Ajoutez les pousses de bambou et les pois mangetout, remuez bien et faites cuire encore 3 minutes.
- Terminez avec le jus de citron vert et le basilic thaï, remuez et servez bien chaud.
Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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