Curry verde thai con pollo

Name: Curry verde thai con pollo
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio; 1 ½ lb Coscia di pollo; 4 cucchiai Curry, pasta di curry; 1 ½ tazze Chicken stock; 2 ½ tazze Latte di cocco; 2 cucchiai Zucchero; 2 cucchiaini Salsa di pesce; 5 + 2 cucchiaini Lime; 1 tazza Germoglio di bambù; 1 tazza Snow pea; 1 ½ tazze Basilico thailandese

Di Cafe Delites · 40 min

Ingredienti

Olio1 cucchiaio
Coscia di pollo1 ½ lb
Curry · pasta di curry4 cucchiai
Chicken stock1 ½ tazze
Latte di cocco2 ½ tazze
Zucchero2 cucchiai
Salsa di pesce2 cucchiaini
Lime5 + 2 cucchiaini
Germoglio di bambù1 tazza
Snow pea1 tazza
Basilico thailandese1 ½ tazze

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella media a fuoco medio-alto.
Aggiungete i pezzi di pollo e fateli rosolare per 2-3 minuti, finché non diventano leggermente dorati.
Unite la pasta di curry e cuocete per 1 minuto.
Aggiungete il brodo di pollo, il latte di cocco, lo zucchero di palma, la salsa di pesce e le foglie di kaffir lime. Abbassate la fiamma e fate sobbollire dolcemente per 10 minuti.
Aggiungete i germogli di bambù e i piselli mangetout, mescolate bene e cuocete per altri 3 minuti.
Completate con il succo di lime e il basilico thai, mescolate e servite ben caldo.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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