Empty My Fridge
Curry verde tailandês de frango
Ingredientes
- Óleo1 colher de sopa
- Chicken thigh1 ½ lb
- Curry · pasta4 colheres de sopa
- Chicken stock1 ½ xícara
- Coconut milk2 ½ xícaras
- Sugar2 colheres de sopa
- Fish sauce2 colheres de chá
- Lime5 + 2 colheres de chá
- Bamboo shoot1 xícara
- Snow pea1 xícara
- Thai basil1 ½ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
- Adicione os pedaços de frango e frite por 2 a 3 minutos, até dourarem levemente.
- Misture a pasta de curry e cozinhe por 1 minuto.
- Acrescente o caldo de frango, o leite de coco, o açúcar de palma, o molho de peixe e as folhas de limão kaffir. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione os brotos de bambu e as ervilhas-torta, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.
- Finalize com o suco de limão e o manjericão tailandês, mexa e sirva quente.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.