Empty My Fridge
Receita: os panquecas de mirtilo com gotas de chocolate mais Fofinhas! (Ingrediente secreto )
Ingredientes
- Flour2 xícaras
- Sugar¼ xícara
- Baking powder1 colher de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Egg1
- Greek yoghurt1 colher de sopa
- Almond milk1 ¾ xícara
- Vinegar½ colher de sopa
- Vanilla½ colher de sopa
- Coconut oil3 colheres de sopa
- Blueberry1 xícara
- Chocolate chip2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite de amêndoas e o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o adoçante, o fermento em pó e o bicarbonato até não restarem grumos.
- Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o iogurte grego, a mistura de leite de amêndoas, o extrato de baunilha e o óleo de coco derretido. Misture só até incorporar, deixando alguns grumos.
- Incorpore delicadamente os mirtilos e as gotas de chocolate.
- Unte levemente uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo a médio.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por panqueca na frigideira. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até formar bolhas na superfície e as bordas firmarem.
- Vire e cozinhe o outro lado por cerca de 1-2 minutos, até ficar dourado e fofinho.
- Sirva quente.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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