Rezept: Weiße-Bohnen-Suppe mit Parmesan

Name: Rezept: Weiße-Bohnen-Suppe mit Parmesan
Total time: 40 min
Ingredients: 1 EL Olive oil; 1 Onion; 6–8 Zehen Garlic; 6 Tassen Vegetable broth; 15 oz Gewürfelte Tomaten; 1 TL Sugar; 1 EL Mixed herb, getrocknet; 1 TL Salt; ½ TL Black pepper; 4 Dosen White bean; 4 Tassen Spinach; ¾ Tassen Parmesan; 3 EL Parsley

Von Cafe Delites · 40 Min.

Zutaten

Olive oil1 EL
Onion1
Garlic6–8 Zehen
Vegetable broth6 Tassen
Gewürfelte Tomaten15 oz
Sugar1 TL
Mixed herb · getrocknet1 EL
Salt1 TL
Black pepper½ TL
White bean4 Dosen
Spinach4 Tassen
Parmesan¾ Tassen
Parsley3 EL

Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinein und braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren an, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftend ist (etwa 2–3 Minuten).
Die Brühe, die abgetropften Dosentomatenwürfel, Zucker, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften, abgespülten Bohnen und den Spinat unterrühren. Sanft weiterköcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist (etwa 2 Minuten).
Vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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