Ricetta: zuppa di fagioli bianchi con parmigiano

Name: Ricetta: zuppa di fagioli bianchi con parmigiano
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 Cipolle; 6–8 spicchi Aglio; 6 tazze Brodo vegetale; 15 oz Pomodori a dadini; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio Erbe miste, essiccato; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 4 lattine Fagiolo bianco; 4 tazze Spinaci; ¾ tazze Formaggio Parmigiano; 3 cucchiai Prezzemolo

Di Cafe Delites · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva1 cucchiaio
Cipolle1
Aglio6–8 spicchi
Brodo vegetale6 tazze
Pomodori a dadini15 oz
Zucchero1 cucchiaino
Erbe miste · essiccato1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Pepe nero½ cucchiaini
Fagiolo bianco4 lattine
Spinaci4 tazze
Formaggio Parmigiano¾ tazze
Prezzemolo3 cucchiai

Preparazione

Scaldate l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non diventa traslucida e l'aglio non profuma (circa 2–3 minuti).
Aggiungete il brodo, i pomodori a cubetti sgocciolati, lo zucchero, le erbe italiane, il sale e il pepe. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti.
Unite i fagioli sgocciolati e risciacquati e gli spinaci. Continuate a far sobbollire dolcemente finché gli spinaci non sono appassiti (circa 2 minuti).
Togliete dal fuoco e mescolate il parmigiano grattugiato. Assaggiate e regolate sale e pepe se necessario. Servite subito.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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