Rezept: die besten saftigsten Brownies der Welt

Von Cafe Delites · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2. Eine 20x30-cm-Form (8x12 Zoll) mit Backspray einfetten und mit Backpapier auslegen.
3. Geschmolzene Butter, Öl und beide Zuckersorten in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren.
4. Eier und Vanille hinzufügen und etwa eine weitere Minute schlagen, bis die Masse heller ist.
5. Mehl, Kakao und Salz darübersieben und vorsichtig unterheben, bis gerade alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
6. Drei Viertel der Schokostücke unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen und die restliche Schokolade darauf verteilen.
8. 25 bis 30 Minuten backen für fudgige Brownies, 35 bis 40 Minuten für festere. Fertig sind sie, wenn die Mitte nicht mehr wackelt und beim Antippen gerade fest ist; für die saftige Variante sollte ein Holzstäbchen mit feuchten Krümeln herauskommen.
9. 15 bis 20 Minuten in der heißen Form ruhen lassen, dann herausnehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in 16 Brownies schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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