Receta: los brownies más melosos del mundo: indulgentes y infalibles de chocolate

De Cafe Delites · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. Engrasa un molde de 8x12 pulgadas con spray antiadherente y fórralo con papel de horno.
3. En un bol mediano, bate la mantequilla derretida, el aceite y los dos azúcares hasta que quede bien integrado.
4. Añade los huevos y la vainilla y bate durante un minuto más, hasta que la mezcla esté más clara.
5. Tamiza la harina, el cacao y la sal, y mezcla con suavidad hasta que se integren. No batas en exceso.
6. Incorpora tres cuartas partes de los trozos de chocolate.
7. Extiende la masa de forma uniforme en el molde preparado y reparte el chocolate restante por encima.
8. Hornea de 25 a 30 minutos para unos brownies más melosos, o de 35 a 40 minutos para unos más firmes. Están listos cuando el centro ya no tiembla y está apenas firme al tacto; con un palillo, para la textura melosa, debe salir con restos de masa húmeda.
9. Deja reposar 15-20 minutos en el molde caliente, luego sácalos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar 16 brownies.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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