Receita: os melhores brownies mais fudgy do mundo

Por Cafe Delites · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F).
2. Unte uma forma de 8x12 polegadas com spray para untar e forre com papel manteiga.
3. Em uma tigela média, bata a manteiga derretida, o óleo e os dois tipos de açúcar até ficar bem misturado.
4. Adicione os ovos e a baunilha e bata mais ou menos um minuto, até a mistura clarear.
5. Peneire a farinha, o cacau e o sal e misture delicadamente até incorporar. Não bata demais.
6. Incorpore três quartos dos pedaços de chocolate.
7. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e polvilhe o chocolate restante por cima.
8. Asse por 25 a 30 minutos para brownies mais fudge, ou 35 a 40 minutos para mais firmes. Estão prontos quando o centro não balança mais e está apenas firme ao toque; para a textura fudge, o palito deve sair com farelos úmidos.
9. Deixe na forma quente por 15 a 20 minutos, depois retire e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de cortar em 16 brownies.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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