Empty My Fridge
Receita: panquecas zebra (marmorizadas)
Ingredientes
- Almond milk1 ½ xícara
- Vinegar½ colher de sopa
- Café · pó1 colher de sopa
- Egg1
- Butter3 colheres de sopa
- Flour2 xícaras
- Baking powder2 colheres de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Adoçante natural⅓ xícara
- Dark chocolate chip¼ xícara
- Greek yoghurt½ xícara
- Maple syrup2 colheres de sopa
- Cocoa powder2 ½ colheres de sopa
- Adoçante1 colher de chá
- Chocolate · pó1
Modo de preparo
- Misture o vinagre (ou suco de limão) ao leite de amêndoas e deixe descansar por 5 minutos para talhar.
- Dissolva o café instantâneo no leite talhado mexendo, depois adicione o ovo e a manteiga derretida e bata até misturar.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o adoçante.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, despeje a mistura de leite e misture apenas até incorporar, sem bater demais. Acrescente as gotas de chocolate delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje 1/4 de xícara de massa por panqueca e cozinhe até o fundo ficar dourado e surgirem bolhas na superfície. Vire e cozinhe até dourar. Repita com a massa restante.
- Bata o iogurte grego com o xarope de bordo até ficar liso.
- Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó, o adoçante e a água quente até ficar homogêneo.
- Empilhe as panquecas quentes, espalhe a cobertura de café por cima, regue generosamente com a calda quente de chocolate e finalize com o pó de chocolate.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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