Recréez à la maison vos biscuits préférés du commerce : Oreo, Nilla Wafers et Chips Ahoy !

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 165 °C (325 °F) en mode convection et tapissez 3 plaques de papier sulfurisé.
2. Battez le beurre, la cassonade brune et le sucre en poudre à vitesse élevée pendant environ 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
4. À vitesse lente, incorporez le mélange de farine au beurre jusqu'à homogénéité. La pâte sera friable.
5. Ajoutez l'eau et la vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez les pépites de chocolat.
6. Formez des boules avec des cuillerées à soupe de pâte, aplatissez-les à 6 mm d'épaisseur et disposez-les à 5 cm d'intervalle sur les plaques.
7. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Dès la sortie du four, tapez la plaque sur le plan de travail pour obtenir des craquelures. Laissez refroidir complètement sur la plaque.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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