在家复刻你喜爱的市售饼干：Oreo、Nilla Wafers 和 Chips Ahoy！

作者：Bigger Bolder Baking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至165°C（325°F），选择热风模式，在3个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 用高速将黄油、深色红糖和白砂糖打发约3分钟，直到颜色变浅、质地蓬松。
3. 在另一个碗中混合面粉、盐和小苏打。
4. 低速下将干粉混合物拌入黄油糊中，拌匀，此时面团会比较松散。
5. 加入水和香草精搅拌成面团，最后拌入巧克力豆。
6. 将一大勺（约一汤匙）面团揉成球，压扁至6毫米厚，间隔5厘米摆放在烤盘上。
7. 烘烤10到12分钟，直到饼干呈金黄色。出炉后立即在台面上磕一下烤盘，使表面产生裂纹。在烤盘上完全放凉。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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