Ensalada de lombarda y granada
Ingredientes
- Red cabbage · finamente picada4 tazas
- Pomegranate1 taza
- Parsley · picada1 taza
- Cucumber · picada2
- Scallion · picada6
- Bell pepper · picada1
- Walnut · picada⅔ tazas
- Queso feta½ tazas
- Olive oil4 cdas.
- Pomegranate molasse2 cdas.
- Lemon · exprimido1
- Salt½ cdtas.
- Garlic powder½ cdtas.
Preparación
- Pica finamente el lombarda, el perejil, los pepinos, las cebolletas y el pimiento, y colócalos en un bol grande.
- Añade las nueces picadas.
- En un bote pequeño, mezcla el aceite de oliva, la melaza de granada, el zumo de limón, la sal y el ajo en polvo. Agita bien para emulsionar.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con cuidado hasta que todo quede bien cubierto.
- Espolvorea la feta desmenuzada por encima y mezcla una última vez antes de servir.
Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.
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