Rote Hähnchen-Enchiladas (Chicken Tinga)

Name: Rote Hähnchen-Enchiladas (Chicken Tinga)
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Packung Chicken thigh; 8 Guajillo-Chili; 4–6 Tomate; 4 Garlic; 1 Onion; 8 oz Chorizo; 4 Chipotle; 2–3 EL Chicken stock; 2 Bay leaf; 1 TL Cumin, gemahlen; 1 TL Black pepper; 1 dozen Corn tortilla; 2–3 Tassen Cheese; Lettuce; Queso fresco; Pickled onion; Saure Sahne

Von Views on the Road · 90 Min.

Zutaten

Chicken thigh1 Packung
Guajillo-Chili8
Tomate4–6
Garlic4
Onion1
Chorizo8 oz
Chipotle4
Chicken stock2–3 EL
Bay leaf2
Cumin · gemahlen1 TL
Black pepper1 TL
Corn tortilla1 dozen
Cheese2–3 Tassen
Lettuce
Queso fresco
Pickled onion
Saure Sahne

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