红辣椒鸡肉玉米卷配奶油玉米

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 把切片红洋葱放入罐子，加入红酒醋、水、盐和糖。摇晃几下，放入冰箱冷藏，同时准备其余材料。
2. 中高火加热平底锅并放入橄榄油。鸡肉用盐和黑胡椒调味，然后翻炒7至10分钟，直到完全熟透。
3. 离火后将鸡肉撕碎或切成小块，连同辣椒酱和豆子一起放回锅中。小火慢炖，直到酱汁变稠、适合作为玉米饼馅料。
4. 在小碗中混合蛋黄酱、奶油奶酪、玉米粒、磨成泥的大蒜、盐、孜然、辣椒粉和适量青柠汁。尝味并调整。
5. 把鸡肉馅填入玉米饼中，再铺上奶油玉米和腌红洋葱，最后撒上香菜。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱红洋葱青柠鸡腿奶油乳酪墨西哥薄饼甜玉米