Scharfes Momos-Chutney

Name: Scharfes Momos-Chutney
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Tomate; 10 Dried chili; 4 Zehen Garlic; 1 Zoll Ginger; 2 EL Öl; 1 TL Salt; 2 TL Tomato sauce; 2 TL Vinegar; 2 EL Scallion

Von Hebbars Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Tomate3
Dried chili10
Garlic4 Zehen
Ginger1 Zoll
Öl2 EL
Salt1 TL
Tomato sauce2 TL
Vinegar2 TL
Scallion2 EL

Zubereitung

3 gewürfelte Tomaten und 10 getrocknete rote Chilis in einen Topf geben und so viel Wasser zugeben, dass alles bedeckt ist.
Etwa 5 Minuten kochen, bis die Tomate weich ist.
Abgießen und Tomate sowie Chilis in den Mixbehälter geben.
4 Knoblauchzehen und ein 2,5 cm großes Stück Ingwer hinzufügen und zu einer glatten Paste mixen. Beiseitestellen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten-Chili-Paste darin braten.
1 TL Salz, 2 TL Tomatensauce, 2 TL Essig und 2 EL Frühlingszwiebel hinzufügen.
Umrühren und kochen, bis der rohe Geschmack verschwunden ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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