Chutney piccante per momos

Name: Chutney piccante per momos
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Pomodoro; 10 Peperoncino secco; 4 spicchi Aglio; 1 pollice Zenzero; 2 cucchiai Olio; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiaini Salsa di pomodoro; 2 cucchiaini Aceto; 2 cucchiai Cipollotto

Di Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredienti

Pomodoro3
Peperoncino secco10
Aglio4 spicchi
Zenzero1 pollice
Olio2 cucchiai
Sale1 cucchiaino
Salsa di pomodoro2 cucchiaini
Aceto2 cucchiaini
Cipollotto2 cucchiai

Preparazione

Metti in un pentolino 3 pomodori a cubetti e 10 peperoncini rossi secchi, con acqua sufficiente a coprirli.
Fai bollire per circa 5 minuti, finché il pomodoro non si ammorbidisce.
Scola e trasferisci pomodoro e peperoncini nel bicchiere del frullatore.
Aggiungi 4 spicchi d'aglio e un pezzo di zenzero da 2,5 cm, quindi frulla fino a ottenere una pasta liscia. Metti da parte.
Scalda 2 cucchiai di olio in una padella e cuoci la pasta di pomodoro e peperoncino.
Aggiungi 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di salsa di pomodoro, 2 cucchiaini di aceto e 2 cucchiai di cipollotto.
Mescola e cuoci finché non sparisce il sapore crudo.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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