Empty My Fridge
Rote-Linsen-Dal
Zutaten
- Öl oder Ghee1 EL
- Onion · geschält und fein gewürfelt1
- Bell pepper · fein gewürfelt1
- Garlic · geschält und fein gehackt3
- Ginger paste1 EL
- Garam Masala1 EL
- Turmeric1 TL
- Paprika½ TL
- Chili flake · Flocken½ TL
- Fenugreek · gemahlen¼ TL
- Red lentil · getrocknet und gewaschen300 g
- Vegetable broth720 ml
- Coconut milk200 ml
- Salt¼ TL
- Pfeffer¼
- Lime2 EL
- Butter2 EL
- Yoghurt
- Cilantro
Zubereitung
- Öl oder Ghee in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und 3 Minuten garen, bis sie leicht weich sind.
- Knoblauch, Ingwerpaste, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Chiliflocken und Bockshornklee hinzufügen und die Gemüsewürfel darin wenden. Eine Minute garen.
- Die gewaschenen Linsen, Brühe, Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen und häufig umrühren, bis die Linsen weich und zart sind. Bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, falls es zu trocken wird.
- Die Hitze ausschalten, dann Limettensaft und Butter unterrühren.
- Einen Klecks natürlichen Joghurt unterziehen und mit frischem Koriander und Chiliflocken servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.