红扁豆达尔

作者：Kitchen Sanctuary · 40 分钟

食材

步骤

1. 在中火上，用一个中号炖锅加热油或印度酥油。
2. 加入切细丁的洋葱和甜椒，炒3分钟，直至稍微变软。
3. 加入大蒜、姜泥、印度综合香料、姜黄、红椒粉、辣椒片和葫芦巴粉，翻炒让蔬菜裹上香料。炒一分钟。
4. 加入冲洗过的红扁豆、高汤、椰奶、盐和胡椒。
5. 煮沸后转小火炖15分钟，期间经常搅拌，直到扁豆变软。如果太干，加一点水或高汤。
6. 关火，拌入青柠汁和黄油。
7. 淋上少许原味酸奶，撒上新鲜香菜和辣椒片即可上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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