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Dal de lentilles rouges | Masoor Dal | Curry de lentilles en une seule casserole
Ingrédients
- Huile/ghee2 c. à s.
- Oignon1
- Ail · écrasé1 c. à s.
- Pâte de gingembre1 c. à s.
- Curry · en poudre2–3 c. à c.
- Tomate3
- Lentille rouge1 ⅓ tasse
- 960 ml d'eau/bouillon4 tasses
- Coriandre
- Selselon le goût
- Poivreselon le goût
Étapes
- Rincez les lentilles et mettez-les de côté.
- Faites chauffer l'huile ou le ghee dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail écrasé, la pâte de gingembre et la poudre de curry, puis faites cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Ajoutez les lentilles rincées, l'eau ou le bouillon, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes, en soulevant le couvercle et en remuant toutes les 4 à 5 minutes.
- Éteignez le feu, incorporez la coriandre hachée et servez.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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