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Dal di lenticchie rosse | Masoor Dal | Curry di lenticchie in una sola pentola
Ingredienti
- Olio/ghee2 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio · schiacciato1 cucchiaio
- Pasta di zenzero1 cucchiaio
- Curry · in polvere2–3 cucchiaini
- Pomodoro3
- Lenticchia rossa1 ⅓ tazze
- 960 ml di acqua/brodo4 tazze
- Coriandolo
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- Sciacquate le lenticchie e mettetele da parte.
- Scaldate l'olio o il ghee in una casseruola capiente. Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere per 3-4 minuti. Unite l'aglio schiacciato, la pasta di zenzero e il curry in polvere e cuocete per 1-2 minuti.
- Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete finché non si ammorbidiscono.
- Unite le lenticchie sciacquate, l'acqua o il brodo, sale e pepe, quindi portate a ebollizione.
- Abbassate la fiamma, coprite e cuocete a fuoco lento per circa 25 minuti, sollevando il coperchio e mescolando ogni 4-5 minuti.
- Spegnete il fuoco, incorporate il coriandolo tritato e servite.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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