红扁豆达尔 | Masoor Dal | 一锅式扁豆咖喱

作者：The Cooking Foodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 将红扁豆冲洗干净，放在一旁备用。
2. 在大锅中加热油或印度酥油。加入切碎的洋葱炒3到4分钟。加入蒜泥、姜泥和咖喱粉，再炒1到2分钟。
3. 加入切丁的番茄，炒至变软。
4. 加入冲洗好的扁豆、水或高汤、盐和胡椒，煮至沸腾。
5. 转小火，盖上锅盖煮约25分钟，每4到5分钟掀开锅盖搅拌一次。
6. 关火，拌入切碎的香菜即可上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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