Sottaceti di cipolla rossa e lamponi #shorts #cooking #youtubeshorts

Di Bruno Albouze · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle spesse circa 2 mm.
2. In una ciotola, pressate le rondelle di cipolla con le erbe aromatiche.
3. In un pentolino, scaldate i due aceti, l'acqua, lo zucchero, il sale, l'aglio e i grani di pepe. Portate a ebollizione, mescolando con una frusta finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
4. Versate il liquido caldo sulle cipolle e lasciate riposare per 1 ora.
5. Chiudete ermeticamente e conservate in frigorifero per 1 giorno prima dell'uso.
6. Togliete e scartate l'aglio.
7. Tenete i sottaceti completamente immersi nella salamoia; si conservano fino a 3 mesi.

Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.

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