Fettuccine mit roter Paprika und Garnelen

Von Pinch of Yum · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Kräutern, abgetropften gerösteten roten Paprika, Chilipulver, Cayenne und Salz in einer Küchenmaschine cremig glatt mischen. Kühl stellen oder beiseitestellen; die restliche Butter für später im Gefrierfach aufbewahren.
2. Die Fettuccine nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. Die Pasta zurück in den warmen Topf geben und mit 2-3 Esslöffeln der Paprika-Knoblauch-Butter, der Sahne und dem aufgehobenen Nudelwasser vermengen; bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel der Paprika-Knoblauch-Butter darin schmelzen.
5. Die Garnelen hinzufügen und pro Seite einige Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
6. 1-2 Esslöffel der Paprika-Butter und einen kurzen Spritzer Sahne in die heiße Pfanne geben und alles vermengen.
7. Die Pasta und die Garnelen auf 3-4 Teller verteilen.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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