红椒鲜虾宽面

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 把软化的黄油、大蒜、柠檬汁和柠檬皮、香草、沥干的烤红椒、辣椒粉、卡宴辣椒和盐放入料理机打至基本顺滑。冷藏或放置备用；多余的黄油放冷冻保存，以备下次使用。
2. 按包装说明煮熟宽面条（fettuccine），煮至有嚼劲。
3. 把面条放回温热的锅中，加入2-3汤匙红椒蒜味黄油、奶油和预留的煮面水拌匀，如需要可再加水把酱汁调稀。
4. 用中火加热平底锅，融化2汤匙红椒蒜味黄油。
5. 放入虾仁，每面煎几分钟，直至完全熟透。
6. 在热锅中加入1-2汤匙红椒黄油和少许奶油，快速翻拌均匀。
7. 将意面和虾仁分装到3-4个盘子里。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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