Rote Thai-Curry-Dumpling-Suppe

Von Stephcooksstuff · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Kokosöl bei mittlerer Hitze im Wok etwa 1 Minute anbraten.
2. Die rote Thai-Currypaste hinzufügen und 1–2 Minuten weiterbraten, bis sie duftet.
3. Gemüsebrühe und Kokoscreme angießen und die Suppe leicht köcheln lassen.
4. Während die Suppe köchelt, Pak Choi und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln grob in Scheiben schneiden.
5. Die Suppe aufkochen lassen und die Teigtaschen hineingeben. Etwa 10 Minuten garen, bis sie durch sind.
6. Während die Teigtaschen garen, Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Fischsauce hinzufügen.
7. Vom Herd nehmen, den Limettensaft einrühren, auf vier Schalen verteilen und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und frischer Chili bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.