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Soupe thaï rouge aux raviolis
Ingrédients
- Porc · surgelé1 sachet
- Ail · écrasé2 c. à c.
- Oignon · coupé en dés1
- Gingembre · écrasé1 c. à c.
- Pâte de curry2 c. à s.
- Bouillon de légumes500 ml
- Crème de noix de coco400 ml
- Sauce de poisson2 c. à c.
- Pak choï1
- Oignon vert2 branches
- Citron vert
- Huile de noix de coco1 c. à c.
Étapes
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile de coco, dans un wok à feu moyen, pendant environ 1 minute.
- Ajoutez la pâte de curry rouge thaï et laissez cuire 1 à 2 minutes encore, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Versez le bouillon de légumes puis la crème de coco, et portez à frémissement.
- Pendant que le bouillon frémit, coupez grossièrement le pak choï et la partie blanche des oignons nouveaux.
- Portez à ébullition et ajoutez les raviolis. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Pendant la cuisson des raviolis, ajoutez le pak choï, l'oignon nouveau et la sauce de poisson.
- Retirez du feu, pressez le jus de citron vert, répartissez dans quatre bols et parsemez d'oignons nouveaux et de piment frais si vous aimez.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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