Zuppa di ravioli al curry rosso thai

Name: Zuppa di ravioli al curry rosso thai
Total time: 25 min
Ingredients: 1 bustina Maiale, surgelati; 2 cucchiaini Aglio, schiacciato; 1 Cipolle, tagliato a cubetti; 1 cucchiaino Zenzero, schiacciato; 2 cucchiai Pasta di curry; 500 ml Brodo vegetale; 400 ml Crema di cocco; 2 cucchiaini Salsa di pesce; 1 Pak choi; 2 gambi Cipollotto; Lime; 1 cucchiaino Olio di cocco

Di Stephcooksstuff · 25 min

Ingredienti

Maiale · surgelati1 bustina
Aglio · schiacciato2 cucchiaini
Cipolle · tagliato a cubetti1
Zenzero · schiacciato1 cucchiaino
Pasta di curry2 cucchiai
Brodo vegetale500 ml
Crema di cocco400 ml
Salsa di pesce2 cucchiaini
Pak choi1
Cipollotto2 gambi
Lime
Olio di cocco1 cucchiaino

Preparazione

Fate soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero nell'olio di cocco in un wok a fuoco medio per circa 1 minuto.
Aggiungete la pasta di curry rosso thai e cuocete per altri 1–2 minuti, finché non diventa aromatica.
Versate il brodo vegetale e la crema di cocco, portando a leggero bollore.
Mentre il brodo sobbolle, tagliate grossolanamente il pak choi e la parte bianca dei cipollotti.
Portate a ebollizione e aggiungete i ravioli. Cuocete per circa 10 minuti, finché non sono cotti.
Mentre i ravioli cuociono, aggiungete il pak choi, i cipollotti e la salsa di pesce.
Togliete dal fuoco, spremete il succo di lime, dividete in quattro ciotole e cospargete con cipollotti e peperoncino fresco a piacere.

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.

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