Empty My Fridge
Sopa de dumpling com curry vermelho tailandês
Ingredientes
- Pork · congelado1 pacote
- Garlic · amassado2 colheres de chá
- Onion · picado em cubos1
- Ginger · amassado1 colher de chá
- Curry paste2 colheres de sopa
- Vegetable broth500 ml
- Creme de coco400 ml
- Fish sauce2 colheres de chá
- Pak choi1
- Scallion2 talos
- Lime
- Coconut oil1 colher de chá
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre no óleo de coco em fogo médio, em um wok, por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a pasta de curry vermelho tailandês e cozinhe mais 1 a 2 minutos, até ficar aromática.
- Despeje o caldo de legumes e o creme de coco e deixe ferver em fogo baixo.
- Enquanto o caldo ferve em fogo baixo, corte grosseiramente o pak choi e a parte branca das cebolinhas.
- Deixe levantar fervura e adicione os dumplings. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem cozidos por completo.
- Enquanto os dumplings cozinham, adicione o pak choi, a cebolinha e o molho de peixe.
- Retire do fogo, esprema o suco de limão, divida igualmente em quatro tigelas e polvilhe com cebolinha e pimenta fresca, se quiser.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.