红丝绒蛋糕食谱｜红丝绒蛋糕的做法

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 将120克黄油与1½杯细砂糖搅拌至顺滑。
2. 加入2个鸡蛋搅匀，再加入50毫升红色食用色素、2汤匙可可粉和1茶匙香草精，搅拌均匀。
3. 将2½杯普通面粉、1茶匙泡打粉和一小撮盐分次过筛加入碗中。
4. 加入1杯白脱牛奶，搅拌至没有面疙瘩。
5. 加入1茶匙小苏打和1茶匙白醋，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤模，放入预热至180°C的烤箱烘烤30至40分钟。
7. 制作装饰：玫瑰花瓣刷上蛋清，蘸上细砂糖，晾干2小时。
8. 制作奶油奶酪霜饰：将120克黄油、2½杯糖粉和450克奶油奶酪用力搅打，或用手持搅拌机打匀。
9. 加入1茶匙香草精并拌匀。
10. 将蛋糕横切成两半，在底层抹上一半霜饰，盖上另一半，再在顶部抹平剩余的霜饰。
11. 用裹糖的玫瑰花瓣装饰即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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