Red velvet: l'unica ricetta che ti serve 🍰 #shorts

Di Natasha's Kitchen · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) con le griglie al centro. Imburrare due teglie da 23 cm e infarinarle, battendole per eliminare la farina in eccesso.
2. Mescolare e poi setacciare insieme 2 1/2 tazze di farina, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale.
3. Montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito e 1 1/2 tazze di zucchero per qualche minuto, finché il composto sembra polveroso. Aggiungere le uova una alla volta, poi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Con le fruste in funzione, versare gradualmente 3/4 di tazza di olio e mescolare a media velocità fino a incorporarlo.
4. Mescolare 1 cucchiaino di aceto nella tazza di latticello, poi incorporarlo all'impasto a media velocità.
5. Aggiungere la miscela di farina tutta in una volta e mescolare a media velocità solo finché non restano striature di farina, raschiando la ciotola se necessario.
6. Aggiungere 1/2 cucchiaino di colorante rosso in gel, aggiungendone altro fino al colore desiderato, e mescolare finché è uniforme, raschiando la ciotola se necessario.
7. Dividere l'impasto equamente tra le teglie e cuocere a 175 °C (350 °F) per 30 minuti.
8. Lasciare riposare le torte nelle teglie per 20 minuti, poi sformarle su una griglia e lasciarle raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di farcire con la crema al formaggio.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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