Ree Drummonds Fajitas mit Hähnchen und Rind, 5 Sterne The Pioneer Woman

Name: Ree Drummonds Fajitas mit Hähnchen und Rind, 5 Sterne The Pioneer Woman
Total time: 150 min
Ingredients: 10 EL Olive oil; 5 EL Chili powder; 3 EL Worcestershire sauce; 4 TL Cumin, gemahlen; ½ TL Chili flake, in Flocken; 9 Zehen Garlic, gehackt; 5 ½ Lime, in Scheiben; 1 EL Sugar; 2 TL Salt; 1 ½ TL Black pepper, gemahlen; 3 lb Chicken breast, ohne Knochen und Haut; 3 lb Beef; 5 Tomate; 3 Jalapeño; 3 ½ Onion, halbiert und in Scheiben, gewürfelt; 1 Bund Cilantro; 10 Bell pepper, entkernt und in Scheiben, gewürfelt; 30–40 Tortilla; Fiesta-Bohnen, Rezept folgt; 1 lb Cheddar, gerieben; 1 Sour cream; 2 lb Pinto bean, getrocknet; 1 Bacon

Von Food Network · 150 Min.

Zutaten

Olive oil10 EL
Chili powder5 EL
Worcestershire sauce3 EL
Cumin · gemahlen4 TL
Chili flake · in Flocken½ TL
Garlic · gehackt9 Zehen
Lime · in Scheiben5 ½
Sugar1 EL
Salt2 TL
Black pepper · gemahlen1 ½ TL
Chicken breast · ohne Knochen und Haut3 lb
Beef3 lb
Tomate5
Jalapeño3
Onion · halbiert und in Scheiben, gewürfelt3 ½
Cilantro1 Bund
Bell pepper · entkernt und in Scheiben, gewürfelt10
Tortilla30–40
Fiesta-Bohnen · Rezept folgt
Cheddar · gerieben1 lb
Sour cream1
Pinto bean · getrocknet2 lb
Bacon1

Zubereitung

Olivenöl, Chilipulver, Worcestershire-Sauce, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauch, Limettensaft, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer glatt pürieren.
Hähnchen und Flank Steak getrennt in zwei Behälter legen, jeweils mit Marinade übergießen und gut wenden. Abdecken und 4 bis 6 Stunden kühl stellen.
Tomaten, Jalapeños und Zwiebel fein würfeln, Koriander hacken, dann mit Limettensaft und Salz vermengen.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Hähnchen auf dem heißen Grill etwa 4 Minuten pro Seite garen und dann 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Den Steak insgesamt etwa 5 Minuten grillen und dann 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Das Gemüse etwa 10 Minuten grillen, bis es weich ist.
Die Tortillas in Alufolie gewickelt auf dem Grill erwärmen. Hähnchen und Steak aufschneiden und mit dem Gemüse, Pico de Gallo, Bohnen, Käse, saurer Sahne und Limettenspalten servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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