Fajitas de frango e carne bovina 5 estrelas da Ree Drummond The Pioneer Woman

Name: Fajitas de frango e carne bovina 5 estrelas da Ree Drummond The Pioneer Woman
Total time: 150 min
Ingredients: 10 colheres de sopa Olive oil; 5 colheres de sopa Chili powder; 3 colheres de sopa Worcestershire sauce; 4 colheres de chá Cumin, moído; ½ colher de chá Chili flake, em flocos; 9 dentes Garlic, picado; 5 ½ Lime, fatiado; 1 colher de sopa Sugar; 2 colheres de chá Salt; 1 ½ colher de chá Black pepper, moído; 3 lb Chicken breast, sem osso e sem pele; 3 lb Beef; 5 Tomate; 3 Pimenta jalapeño; 3 ½ Onion, cortado ao meio e fatiado, em cubos; 1 maço Cilantro; 10 Bell pepper, sem sementes e fatiado, em cubos; 30–40 Tortilla; Feijão fiesta, a receita segue; 1 lb Queijo cheddar, ralado; 1 Sour cream; 2 lb Pinto bean, seco; 1 Bacon

Por Food Network · 150 min

Ingredientes

Olive oil10 colheres de sopa
Chili powder5 colheres de sopa
Worcestershire sauce3 colheres de sopa
Cumin · moído4 colheres de chá
Chili flake · em flocos½ colher de chá
Garlic · picado9 dentes
Lime · fatiado5 ½
Sugar1 colher de sopa
Salt2 colheres de chá
Black pepper · moído1 ½ colher de chá
Chicken breast · sem osso e sem pele3 lb
Beef3 lb
Tomate5
Pimenta jalapeño3
Onion · cortado ao meio e fatiado, em cubos3 ½
Cilantro1 maço
Bell pepper · sem sementes e fatiado, em cubos10
Tortilla30–40
Feijão fiesta · a receita segue
Queijo cheddar · ralado1 lb
Sour cream1
Pinto bean · seco2 lb
Bacon1

Modo de preparo

Bata no liquidificador o azeite, o chili em pó, o molho inglês, o cominho, as pimentas em flocos, o alho, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
Coloque o frango e o contrafilé em recipientes separados, despeje a marinada sobre cada um e cubra bem. Tampe e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Pique bem fino os tomates, as pimentas jalapeño e a cebola, pique a coentro e misture com o suco de limão e o sal.
Misture a cebola e os pimentões fatiados com azeite, sal e pimenta.
Grelhe o frango em uma grelha bem quente por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficar pronto, e deixe descansar de 5 a 10 minutos. Grelhe o contrafilé por cerca de 5 minutos no total, até ficar pronto, e deixe descansar de 5 a 10 minutos. Grelhe os legumes por cerca de 10 minutos, até ficarem macios.
Aqueça as tortilhas embrulhadas em papel-alumínio na grelha. Fatie o frango e o contrafilé e sirva com os legumes, o pico de gallo, o feijão, o queijo, o creme azedo e as fatias de limão.

Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.

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