Pasta de marisco variado de 5 estrellas de Ree Drummond

De Food Network · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cueza la fettuccine al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimiente las gambas, la langosta y los calamares, dórelos 1 a 1½ minutos por cada lado y retírelos a un plato.
3. Añada a la sartén las tiras de tomate seco, las alcaparras, el tomillo, el romero, el ajo y la cebolla roja, y cocine de 1 a 2 minutos, removiendo a menudo para que las verduras no se doren.
4. Desglase con el vino blanco y luego añada la nata. Llévelo a fuego lento y cocine unos 4 minutos hasta que la salsa espese. Salpimiente.
5. Incorpore las espinacas y remueva hasta que empiecen a marchitarse.
6. Escurra la pasta y añádala a la sartén junto con el marisco y los jugos del plato.
7. Añada el parmesano, el perejil y la ralladura de limón, apague el fuego y mezcle hasta que la pasta quede bien cubierta.
8. Decore con más parmesano, perejil y ralladura de limón, y sirva directamente desde la sartén.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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