Empty My Fridge
Sopa de tacos de 5 estrellas de Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredientes
- Olive oil2 cdas.
- Onion · en dados1
- Garlic · picado fino3 dientes
- Ground beef2 lb
- Salt
- Black pepper · molido
- Tomato paste2 cdas.
- Taco seasoning1 cda.
- Black bean1
- Sweet corn · asado1
- Chili pepper1
- Vegetable broth2 tazas
- Hot sauceal gusto
- Queso cheddar · desmenuzado1 taza
- Sour cream1 taza
- Cilantro¼ tazas
- Nachos
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una olla holandesa grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se ablanden, unos 1 minuto.
- Añadir la carne de res con una pizca de sal y pimienta. Cocinar desmenuzándola con una espátula hasta que esté hecha y dorada, unos 8 minutos.
- Incorporar el concentrado de tomate y el condimento para tacos.
- Agregar los frijoles negros, el maíz, los tomates con chiles verdes y el caldo de verduras. Añadir unas gotas de salsa picante y llevar a ebullición suave.
- Cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que los sabores se integren y el líquido espese un poco. Probar y ajustar la sazón.
Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.
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