Empty My Fridge
Soupe tex-mex en 5 étoiles de Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · en dés1
- Ail · hachés finement3 gousses
- Boeuf haché2 lb
- Sel
- Poivre noir · moulu
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Assaisonnement pour tacos1 c. à s.
- Haricot noir1
- Maïs doux · rôti1
- Piment1
- Bouillon de légumes2 tasses
- Sauce piquanteselon le goût
- Fromage cheddar · effiloché1 tasse
- Crème aigre1 tasse
- Coriandre¼ tasse
- Chips de tortilla
Étapes
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 minute.
- Ajouter le bœuf avec une pincée de sel et de poivre. Cuire en émiettant avec une spatule jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée, environ 8 minutes.
- Incorporer la purée de tomate et l'assaisonnement pour tacos.
- Ajouter les haricots noirs, le maïs, les tomates aux piments verts et le bouillon de légumes. Ajouter quelques gouttes de sauce piquante et porter à frémissement.
- Laisser frémir 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le liquide épaississe légèrement. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonFromagePâte de tomateBoeuf hachéCrème aigreFromage cheddarMaïs doux
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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