Empty My Fridge
Zuppa di tacos a 5 stelle di Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · a dadini1
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Manzo macinato2 lb
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Condimento per tacos1 cucchiaio
- Fagiolo nero1
- Mais dolce · arrostito1
- Peperoncino1
- Brodo vegetale2 tazze
- Salsa piccanteq.b.
- Formaggio cheddar · sfilacciato1 tazza
- Panna acida1 tazza
- Coriandolo¼ tazze
- Tortilla chips
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 1 minuto.
- Aggiungere la carne di manzo con un pizzico di sale e pepe. Cuocere sbriciolando con una spatola finché non è ben cotta e dorata, circa 8 minuti.
- Unire il concentrato di pomodoro e il condimento per tacos.
- Incorporare i fagioli neri, il mais, i pomodori con peperoncini verdi e il brodo vegetale. Aggiungere qualche goccia di salsa piccante e portare a leggera ebollizione.
- Far sobbollire per 10-15 minuti, finché i sapori non si amalgamano e il liquido si addensa leggermente. Assaggiare e correggere di sale.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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