Ree Drummond 五星级墨西哥卷汤 The Pioneer Woman
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁1
- 大蒜 · 切碎3 瓣
- 磨碎的牛肉2 磅
- 盐
- 黑胡椒 · 磨碎
- Tomato paste2 汤匙
- 塔可调料1 汤匙
- 黑豆1
- 甜玉米 · 烤过的1
- 辣椒1
- 蔬菜高汤2 杯
- 辣酱适量
- 切达奶酪 · 撕碎的1 杯
- 酸奶油1 杯
- 香菜¼ 杯
- Tortilla chips
步骤
- 中火在大型荷兰锅中加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,炒至变软,约1分钟。
- 加入牛肉,撒一小撮盐和胡椒。用锅铲边炒边把肉压散,炒至熟透并变色,约8分钟。
- 拌入番茄酱和墨西哥卷饼调料。
- 加入黑豆、玉米、带青辣椒的番茄和蔬菜高汤拌匀。加几滴辣酱,煮至微沸。
- 小火煮10至15分钟,让味道融合,汤汁略微变稠。品尝后调整调味。
根据 Food Network 的视频整理,细节请看视频。
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