Croustilles de peau de poulet croustillantes de Ree Drummond

Par Food Network · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Retirez délicatement la peau des blancs de poulet, séchez-la et coupez chaque peau en trois dans la longueur. Disposez-les côté peau vers le haut, en une seule couche, sur la plaque.
3. Écrasez le sel, le poivre, le thym et le romarin dans un petit bol à la cuillère, puis saupoudrez-en une partie sur les peaux.
4. Recouvrez les peaux de papier cuisson, puis posez une deuxième plaque dessus pour les maintenir plaquées.
5. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les peaux soient dorées et croustillantes.
6. Retirez la plaque du dessus et le papier, puis transférez les peaux sur une assiette recouverte de papier absorbant pour qu'elles refroidissent et croustillent.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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