Empty My Fridge
Insalata di patate alla griglia di Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredienti
- Patate · tagliate a metà3 lb
- Sale
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Rosmarino · tritato finemente1 cucchiaio
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Cipolle · affettata1
- Peperone · tagliata in quarti1
- Maionese⅔ tazze
- Panna acida⅓ tazze
- Latticello2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Aneto · tritato1 cucchiaio
- Erba cipollina · tritato2 cucchiaini
- Salsa Worcestershire2–3 dashes
- Aceto
- Salsa piccante
- Pepe nero · macinato
- Bacon · cotto e tritato8 fette
- Cipollotto · affettato sottilmente3
Preparazione
- Fate bollire le patate tagliate a metà in una pentola d'acqua ben salata, a fuoco medio-alto, finché non sono tenere, 8-10 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare per 5-7 minuti.
- Scaldate una griglia a fuoco medio-alto. Condite le patate con olio extravergine d'oliva, rosmarino, aglio, cipolla e peperone rosso, poi grigliatele finché non sono ben dorate, 2-3 minuti per lato.
- Trasferite le patate e le verdure grigliate in una ciotola capiente.
- In un barattolo, agitate la maionese, la panna acida, il latticello, il prezzemolo, l'aneto, l'erba cipollina, la salsa Worcestershire, l'aceto, la salsa piccante, sale e pepe finché non si ottiene una salsa omogenea.
- Versate il condimento sulle patate, aggiungete la pancetta croccante tritata e mescolate. Cospargete di cipollotti e servite.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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