Empty My Fridge
Salada de batata grelhada da Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredientes
- Potato · cortadas ao meio3 lb
- Salt
- Olive oil2 colheres de sopa
- Rosemary · picado finamente1 colher de sopa
- Garlic · picado finamente3 dentes
- Onion · fatiado1
- Bell pepper · cortado em quartos1
- Maionese⅔ xícara
- Sour cream⅓ xícara
- Buttermilk2 colheres de sopa
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Dill · picado1 colher de sopa
- Chive · picado2 colheres de chá
- Worcestershire sauce2–3 dashes
- Vinegar
- Hot sauce
- Black pepper · moído
- Bacon · cozido e picado8 fatias
- Scallion · fatiado finamente3
Modo de preparo
- Coloque as batatas cortadas ao meio em uma panela grande com água e bastante sal. Cozinhe em fogo médio-alto até ficarem macias, de 8 a 10 minutos. Escorra e deixe esfriar por 5 a 7 minutos.
- Aqueça uma frigideira para grelhar em fogo médio-alto. Misture as batatas com o azeite, o alecrim, o alho, a cebola e o pimentão vermelho e grelhe até dourar bem, de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Passe as batatas e os legumes grelhados para uma tigela grande.
- Em um pote com tampa, bata bem a maionese, o creme azedo, o leitelho, a salsinha, o endro, a cebolinha, o molho inglês, o vinagre, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
- Despeje o molho sobre as batatas, acrescente o bacon picado e misture para cobrir. Polvilhe com a cebolinha verde e sirva.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.