Empty My Fridge
Coca de champiñones al marsala y queso de cabra de Ree Drummond
Ingredientes
- Butter1 cda.
- Olive oil1 cda.
- Mushroom · en lonchas8 oz
- Garlic · picado fino2 dientes
- Marsala¼ tazas
- Salt
- Black pepper · molido
- Parsley · picado fino3 cdas.
- Pan de coca2
- Pesto½ tazas
- Mozzarella · rallado fino½ tazas
- Queso de cabra¾ tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla con el aceite. Añade los champiñones y el ajo y saltea durante 2 minutos.
- Vierte el Marsala y sazona con sal y pimienta. Sigue cocinando hasta que los champiñones se reduzcan y casi todo el líquido se evapore, entre 5 y 7 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de perejil y reserva los champiñones.
- Coloca las tortillas de pan plano (flatbreads) en una bandeja de horno. Unta con pesto y cubre con mozzarella, la mezcla de champiñones y el queso de cabra.
- Espolvorea con la cucharada restante de perejil.
- Hornea unos 15 minutos, hasta que estén bien calientes, el queso se derrita, burbujee y empiece a dorarse.
Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoQuesoSetaMozzarellaQueso de cabraPesto
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.