Empty My Fridge
Focaccia piatta al marsala con funghi e caprino di Ree Drummond
Ingredienti
- Burro1 cucchiaio
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Fungo · a fettine8 oz
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Marsala¼ tazze
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Prezzemolo · tritato finemente3 cucchiai
- Focacce piatte2
- Pesto½ tazze
- Formaggio mozzarella · grattugiato finemente½ tazze
- Formaggio di capra¾ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
- In una padella capiente a fuoco medio-alto, fate sciogliere il burro con l'olio. Aggiungete funghi e aglio e saltate per 2 minuti.
- Versate il Marsala e salate e pepate. Continuate la cottura finché i funghi si sono ridotti e il liquido è quasi evaporato, 5-7 minuti.
- Unite 2 cucchiai di prezzemolo e mettete da parte i funghi.
- Disponete le focacce (flatbread) su una teglia. Spennellate con il pesto, poi coprite con mozzarella, funghi e formaggio di capra.
- Cospargete con il cucchiaio di prezzemolo rimasto.
- Infornate per circa 15 minuti, finché le focacce sono ben calde, il formaggio è fuso e bolle e inizia a dorarsi.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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