Empty My Fridge
Flatbread de cogumelos ao marsala e queijo de cabra de Ree Drummond
Ingredientes
- Butter1 colher de sopa
- Olive oil1 colher de sopa
- Mushroom · em fatias8 oz
- Garlic · picado finamente2 dentes
- Marsala¼ xícara
- Salt
- Black pepper · moído
- Parsley · picado finamente3 colheres de sopa
- Flatbreads2
- Pesto½ xícara
- Mozzarella cheese · ralado finamente½ xícara
- Goat cheese¾ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Numa frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga com o óleo. Acrescente os cogumelos e o alho e refogue por 2 minutos.
- Despeje o Marsala e tempere com sal e pimenta. Continue cozinhando até os cogumelos murcharem e quase todo o líquido evaporar, de 5 a 7 minutos.
- Misture 2 colheres de sopa de salsinha e reserve os cogumelos.
- Coloque os pães sírios (flatbreads) numa assadeira. Pincele com pesto e cubra com muçarela, a mistura de cogumelos e o queijo de cabra.
- Polvilhe com a colher de sopa restante de salsinha.
- Asse por cerca de 15 minutos, até estarem bem quentes, o queijo derreter, borbulhar e começar a dourar.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.