Empty My Fridge
Ree Drummonds unverzichtbares weißes Hähnchen-Chili aus dem Slow Cooker The Pioneer Woman
Zutaten
- Chicken breast · ohne Knochen und Haut6
- Cumin · gemahlen1 EL
- Coriander seed · gemahlen1 EL
- Oregano · getrocknet2 TL
- Paprika½ TL
- Chili flake · Flocken½ TL
- Salt
- White pepper · gemahlen
- Getrocknete Great-Northern-Bohnen · über Nacht eingeweicht und abgespült1 lb
- Celery · gehackt4 Stangen
- Garlic · fein gehackt4 Zehen
- Chili pepper · gehackt2 Dosen
- Onion · gewürfelt2
- Bell pepper · gehackt2
- Jalapeño · in Scheiben geschnitten1
- Chicken broth4 Tassen
- Milk1 Tasse
- Masa¼ Tassen
- Mais · tiefgekühlt1 ½ Tassen
- Lime
- Monterey Jack · gerieben½ Tassen
- Sour cream · zum Servieren
- Cilantro · gehackt, zum Servieren
- Corn tortilla
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen. Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Paprika, Chiliflocken sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen und über das Hähnchen streuen.
- Bohnen, Sellerie, Knoblauch, Dosen-Chilis, Zwiebeln, Paprikaschoten und Jalapeño hinzufügen. Die Hühnerbrühe angießen, abdecken und etwa 7 1/2 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Bohnen gar, das Gemüse weich und die Aromen verbunden sind.
- Die Milch mit dem Masa-Mehl verrühren und in den Slow Cooker geben. Den Mais direkt aus dem Gefrierfach hinzufügen und weitere 30 Minuten garen, bis die Soße angedickt ist.
- Das Hähnchen auf ein Brett nehmen und mit 2 Gabeln zerzupfen. Zurück in den Slow Cooker geben, Limettensaft und Monterey-Jack-Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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