Empty My Fridge
Il chili bianco con pollo nella slow cooker, must di Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle6
- Cumino · macinato1 cucchiaio
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaio
- Origano · essiccato2 cucchiaini
- Paprika½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Sale
- Pepe bianco · macinato
- Fagioli great northern secchi · ammollati per una notte e risciacquati1 lb
- Sedano · tritato4 gambi
- Aglio · tritato finemente4 spicchi
- Peperoncino · tritato2 lattine
- Cipolle · tagliato a dadini2
- Peperone · tritato2
- Peperoncino Jalapeno · affettato1
- Brodo di pollo4 tazze
- Latte1 tazza
- Masa¼ tazze
- Mais dolce · surgelato1 ½ tazze
- Lime
- Monterey Jack · grattugiato½ tazze
- Panna acida · per servire
- Coriandolo · tritato, per servire
- Tortilla di mais
Preparazione
- Disponete i petti di pollo nella slow cooker. Mescolate il cumino, il coriandolo, l'origano, la paprika, i fiocchi di peperoncino e un po' di sale e pepe, poi cospargete sul pollo.
- Aggiungete i fagioli, il sedano, l'aglio, i peperoncini verdi in scatola, le cipolle, i peperoni e il jalapeño. Versate il brodo di pollo, coprite e cuocete a bassa temperatura per circa 7 ore e mezza, finché i fagioli non sono cotti, le verdure morbide e i sapori amalgamati.
- Mescolate il latte con la masa e versatelo nella slow cooker. Aggiungete il mais surgelato direttamente dal congelatore e continuate a cuocere per altri 30 minuti, finché la salsa non si addensa.
- Togliete il pollo e sfilacciatelo con 2 forchette. Rimettetelo nella slow cooker, aggiungete il succo di lime e il Monterey Jack, quindi mescolate finché il formaggio non si scioglie.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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