Empty My Fridge
O chili branco de frango na panela elétrica imperdível da Ree Drummond The Pioneer Woman
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele6
- Cumin · moído1 colher de sopa
- Coriander seed · moído1 colher de sopa
- Orégano · seco2 colheres de chá
- Paprika½ colher de chá
- Chili flake · em flocos½ colher de chá
- Salt
- White pepper · moído
- Feijão great northern seco · de molho durante a noite e enxaguado1 lb
- Celery · picado4 talos
- Garlic · picado fino4 dentes
- Chili pepper · picado2 latas
- Onion · em cubinhos2
- Bell pepper · picado2
- Pimenta jalapeño · fatiado1
- Chicken broth4 xícaras
- Milk1 xícara
- Masa¼ xícara
- Sweet corn · congelado1 ½ xícara
- Lime
- Queijo monterey jack · ralado½ xícara
- Sour cream · para servir
- Cilantro · picado, para servir
- Corn tortilla
Modo de preparo
- Coloque os filés de peito de frango na panela elétrica de cozimento lento. Misture o cominho, o coentro em pó, o orégano, a páprica, a pimenta calabresa em flocos e um pouco de sal e pimenta-do-reino, e polvilhe sobre o frango.
- Adicione o feijão, o aipo, o alho, as pimentas verdes em lata, as cebolas, os pimentões verdes e a jalapeño. Despeje o caldo de frango, tampe e cozinhe em potência baixa por cerca de 7 horas e meia, até o feijão ficar cozido, os legumes macios e os sabores bem combinados.
- Misture o leite com a farinha de milho masa e acrescente à panela. Junte o milho verde congelado direto do freezer e cozinhe por mais 30 minutos, até o molho engrossar.
- Retire o frango para uma tábua e desfie com 2 garfos. Volte para a panela, acrescente o suco de limão e o queijo Monterey Jack, e mexa até o queijo derreter.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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