Ree Drummond的牧场鸡肉塔可

作者：Food Network · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。
2. 把鸡肉放入可密封的袋子中。在碗中混合孜然粉、辣椒粉、碎红辣椒、蒜粉，以及各½茶匙的盐和胡椒，倒在鸡肉上，封口后揉搓使其均匀裹上调料。
3. 中高火加热平底锅中的油，放入鸡肉，每面煎约4分钟，直至全熟。取出放在砧板上切成小块，再放回锅中，用小火保温，盖上锡纸。
4. 将玉米饼用锡纸包好，放入烤箱加热15分钟。
5. 制作青柠牛油果酱：将牛油果、香菜、酸奶油、牛奶、盐、胡椒以及青柠皮屑和青柠汁放入搅拌机打至顺滑。
6. 制作棕豆：将豆子、辣椒粉、1½茶匙盐和2茶匙胡椒放入大锅中，加冷水没过豆子2英寸（约5厘米）。煮沸后转小火，加盖炖至软烂，约6小时。
7. 制作烤迷你甜椒：将烤盘加热，放入甜椒，时不时翻动，直至各面起泡变软，共约8分钟。取出备用。
8. 将鸡肉、玉米饼、牛油果酱、豆子和甜椒组合，摆成墨西哥卷饼自助台。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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