Empty My Fridge
O's maison en une seule casserole de Ree
Ingrédients
- Huile d'olive3 c. à s.
- Oignon · finement coupé en dés1
- Ail · émincé4
- Romarin · émincé1 c. à s.
- Pâte de tomate6 c. à s.
- Bouillon de légumes4 tasses
- Half & half½ tasse
- Paprika1 c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Sel
- Pâtes12 oz
- Fromage Parmesan · râpé¼ tasse
- Persil · émincé, pour servir
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, l'ail et le romarin, puis faites cuire en remuant souvent pendant 2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
- Incorporez le concentré de tomate et laissez cuire 1 minute de plus en remuant.
- Versez le bouillon et la crème mi-épaisse en remuant.
- Ajoutez le paprika, le chili en poudre, le piment de Cayenne et une pincée de gros sel, puis mélangez.
- Portez à légère ébullition, puis ajoutez les pâtes. Elles cuisent dans la sauce, inutile de les faire bouillir à part.
- Baissez le feu et laissez cuire 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que la majeure partie du liquide soit absorbée. Si les pâtes ont besoin de plus de temps, ajoutez un peu de bouillon vers la fin.
- Éteignez le feu et incorporez le parmesan. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel.
- Servez aussitôt, avec du parmesan supplémentaire et le persil haché.
Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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