Écorce de chocolat blanc au beurre de cacahuète et Reese's Pieces

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez un moule à manqué de 23 x 33 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser de quoi soulever les barres.
2. Faites fondre la moitié du chocolat blanc haché (227 g) avec 1/2 cuillère à café d'huile dans un bol allant au micro-ondes, par tranches de 20 secondes, en remuant après chacune, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Étalez-le dans le moule et laissez refroidir sans couvrir 10 à 15 minutes pour le faire prendre légèrement.
3. Battez le beurre de cacahuète et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, environ 2 minutes, en raclant les parois du bol au besoin. Incorporez le sucre glace, la vanille et le sel, et battez environ 1 minute.
4. Déposez des cuillerées de la préparation au beurre de cacahuète sur la couche de chocolat blanc refroidie et étalez-la uniformément.
5. Remettez le moule au frais pendant que vous faites fondre le reste du chocolat blanc avec le reste d'huile (1/2 cuillère à café), de la même façon.
6. Versez le chocolat blanc fondu sur la couche de beurre de cacahuète, étalez uniformément et parsemez de Reese's Pieces hachés.
7. Réfrigérez sans couvrir au moins 30 à 60 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
8. Sortez l'écorce du moule à l'aide du papier sulfurisé et découpez-la en morceaux avec un couteau bien affûté.
9. Conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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